《餐饮服务技能（企业版）》由北京派力营销管理咨询有限公司在多年营销管理咨询、企业人员培训及编著出版国内面向市场营销人员最早的、规模最大的、最系统的《派力营销思想库》（已出版300多部营销专著）的基础上，又隆重推出了专门面向基层销售与服务人员培训的《派力营销多媒体培训课程》。融入了派力多年知识和经验积累、数十个合作机构的技术以及上百人数年心血。
多媒体培训产品，在国内多以培训师讲课的方式，形式呆板、内容单调，不适合培训基层员工。派力首创将电视情景剧的表现手法运用到培训产品中，将基层员工的技能技巧培训融合在他们熟悉的日常工作场景中，具有轻松直观、生动有趣、易学易记的特点，特别适合基层员工理解与接受。
《餐饮服务技能》（企业版）“民以食为天”这句中国老话，真可算是“至理明言”，什么都可以不干，但饭一定不能不吃。但是为什么有的餐馆门庭若市，顾客络绎不绝；有的却冷冷清清，最后甚至关门大吉了呢？原因当然是多种多样的，但是餐厅服务人员的工作技巧与态度的差异一定是其中最主要的问题。本教材的作者具有多年从事餐饮教材编写与授课的经验，保证了教材本身在这个领域的权威性，同时通过VCD、CD-ROM等视频教材活灵活现的现场表演，使每个餐饮服务人员都可以易学、易记，易运用。
第一章 餐厅服务概述
第二章 餐厅服务人员应具备的素质
第三章 餐厅服务基本技能
第四章 中餐服务
第五章 西餐服务
第六章 宴会服务
第七章 酒水知识
下载帮助，新手必看。若有问题，先看这里。
游客
非常好 2009-11-22