《花样豆腐》家常美味，一碟在手，无师自通，一学即会。简单好学易做，符合大众品味，多吃豆腐保平安。豆腐是中国的“国粹”之一，历史悠久。多吃豆腐保平安，豆腐营养丰富，含多种维生素，豆腐菜是百姓餐桌少不了的居家菜。
01 香菜肉丝豆腐羹
羹是一种古老的烹调方法，香菜与豆腐的清香，融合了肉丝的鲜美，素中带荤，不失营养。
02 鸡丁蟹粉豆腐煲
软嫩的豆腐中融入了蟹粉的鲜香，不得不让人感叹蟹的美味。
03 鳗鲡鱼烧豆腐
将食豆腐作为一种享受，与肉质鲜嫩的鳗鲡鱼一起来烧，唇齿留香，回味无穷。
04 咸蛋黄虾仁烩豆腐
成蛋黄的形和味酷似蟹黄，故有赛蟹黄之称，用它烹制出来的菜肴色香味美，再加入鲜嫩的豆腐，金黄的汤汁包裹在白嫩的豆腐上，实在是一道色香味具全美味家肴。
05 川香豆花鱼
属于水煮鱼的一种做法，川味的麻和辣都一一融入。
06 肉沫酿豆腐
豆腐的做法花样百出，这道肉沫酿豆腐，油豆腐如海绵尽量吸收肉汁，使油豆腐味如肉而不腻，一荤一素，相得益彰。
