《料酒做美食》除腥膻味，增菜香气，肉质鲜美，香味更浓郁……料酒富含人体需要的8种氨基酸，在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。
小提示：烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。
01 酒酿圆子
糯米酒可益气、生精、补血，以糯米酒和糯米粉制成的酒酿圆子，香中带甜，香中带滑，可算是饭后甜品的最佳选择。
02 红烧划水
绍兴黄酒芬芳醇厚，营养丰富，色香味具佳，加入肉制滑嫩的鱼尾烹制后，江南那种温馨的味道，立刻融入了您的口中。
03 姜母鸭
米酒加几味药材烹制，有舒肝润肺、养胃健脾作用。
04 煮匈牙利牛肉
红葡萄酒有延缓衰老、预防心血管疾病、美容养颜等作用，长年饮用葡萄酒，可使皮肤光泽细腻，当红葡萄酒遇到牛肉后制作出的菜肴更是让你回味无穷。
05 白葡萄酒炖海鲜
白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，菜肴甘香鲜美。
06 啤酒鲤鱼
用啤酒做的鱼，鱼肉鲜美可口，啤酒和鱼肉的香味保证让您胃口大开。
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游客
非常好 2009-11-22