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学做中国菜:冷盘
媒体作者:
佚名
媒体大小:
56.18 MB
媒体类别:
厂牌
媒体格式:
DVD/CD
发布时间:
Sep 23, 2011 2:05:00 PM
媒体级别:
下载总计:
月:8 总:985
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媒体简介:
《学做中国菜:冷盘》讲述了中国菜中的冷盘,非常注意花色造型、口味的搭配、色彩的协调,而且亦最大限度保留了食品的营养价值!是中国菜中的一枝奇葩!本片特邀请多位著名冷盆制作高级厨师,将冷盆中最受欢迎的菜式的制作秘决全面公开!实用而易学!
01 蝴蝶冷盆
02 葱油鸡
03 金瓜海蜇
04 泡辣菜
05 麻辣牛肉条
06 红油肚片
07 洋菜拌鸡丝
08 开洋炝刀豆
09 赛脆鳝
10 蜜汁五味果
11 四三拼冷盆(介绍四种三拼冷盆的制作)
12 卤牛肉
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关键字:
中国菜
,
冷盘
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