《学做山东菜2》讲述了山东菜是中国主要菜系之一，素以用料广泛、制作精细、善于调味、工于火候而著称，更以清、香、鲜、脆、嫩、醇、软而为世人推崇。山东菜由济南菜和胶东菜两种风味组成，济南菜以烹饪方法独特多样，长于制汤而著称；胶东菜则以擅烹海鲜，注重清鲜原味为特点。山东菜影响广泛，被视为北方菜的代表。
本片精选了一些极具代表性的山东菜，由国家特级名厨逐一对每款菜进行烹饪示范。在大厨的指点下，您一定可以做出各式各样地道的山东菜！
01 糖醋黄河鲤鱼
02 黄焖甲鱼
03 清蒸白鱼
04 捶溜凤尾虾
05 武大郎烧饼狗肉
06 一卵孵双凤
07 诗礼银杏
08 花酿两吃大蟹
09 香菊鸡
10 抽梁换柱
