《卓越管理MBA酒店模式》为新版的现代酒店经营管理权威教程、标准化读本、经典个案透析、最新理念的经营手册！涵盖了酒店四大重要部门的运营及管理，涉及了各职能部门日常工作和人员培训管理以及管理者经营理念，分析了国内外酒店管理的成功范例，并由高级管理人员亲述吸收顾客的妙法，迎合消费的手段、赚取利润的谋略。因此，具有极强的操作性和实用性，是酒店的高级决策者、中层管理者进行决策、管理；酒店各岗位人员进行培训、自修，以及广大旅游院校进行课堂教学的必备教程之一。
Disc1：
第一讲：销售部的运行与管理
第二讲：客房部的运行与管理
Disc2：
第三讲：餐饮部的运行与管理
第四讲：人士培训部的运行与管理
