《实用艺术拼盘3》拼盘是一种每位的什锦佳肴，更是一种新兴的烹饪艺术。它把食品原料进行合理的口味和色彩搭配，通过简单的刀工改制和别出心裁的摆放，它美味食品摆设成惟妙惟肖的植物形状或栩栩如生的动物形态，是一门易学、易掌握的实用烹饪技艺。
01 椰枫 原料：西芹、蛋卷、辣肠、烤肠、黄瓜、胡萝卜、紫菜卷、红樱桃
02 荷花吐艳 原料：土豆泥、酱牛肉、紫菜卷、胡萝卜、红椒、香肠、心里美
03 蝶恋花 原料：胡萝卜、火腿、西芹、蛋黄糕、黄瓜、绿樱桃、番茄、莱松
04 雄鹰展翅 原料：酱猪肝、火腿、豆腐卷、莱松、香肠、烤鸭、蛋白糕、紫菜卷
05 金鸡报晓 原料：酱猪肝、火腿、午餐肉、松花蛋、肉皮肠、大虾、蛋白糕、紫菜卷
