《实用艺术拼盘2》拼盘是一种每位的什锦佳肴，更是一种新兴的烹饪艺术。它把食品原料进行合理的口味和色彩搭配，通过简单的刀工改制和别出心裁的摆放，它美味食品摆设成惟妙惟肖的植物形状或栩栩如生的动物形态，是一门易学、易掌握的实用烹饪技艺。
01 五彩花蝶 原料：火腿、胡萝卜、西芹、辣肠、蛋黄糕、冬菇、鱿鱼片、黄瓜
02 凉亭小景 原料：土豆泥、酱牛肉、紫菜卷、胡萝卜、红椒、香肠、心里美
03 湖光山色 原料：火腿、酱猪肝、胡萝卜、山楂糕、竹笋、冬菇、辣肠、香肠
04 雁南飞 原料：火腿、酱猪肝、辣肠、香肠、酱口条、午餐肉、黄瓜、牛肉松
05 迎客松 原料：酱猪肝、竹笋、黑耳、辣肠、烤肠、银耳、烤鸭、蛋肠
