《现代酒店服务与管理》由中国加入WTO，东西方文化的撞击对中国饭店业发展有哪些影响？东西方文化交融对中国酒店业发展有哪些推动？西方发达国家的酒店管理对中国同业有哪些启示？有哪些可资借鉴的成功经验？中国饭店业的规范经营及如何与国际接轨等精彩内容尽在《现代酒店服务与管理》。
第一集 我国现代饭店业的兴起与发展
第二集 饭店服务是商品吗
第三集 不是所有的客人都是你的客人
第四集 没有高价格只有卖不出去的价格
第五集 你的客人是竞争对手抢走的吗
第六集 客人是怎样判断服务质量的
第七集 如何处理好客人的投诉
第八集 饭店谢绝客人自带酒水合理吗
第九集 为什么住房结账定在中午12点
第十集 饭店经理需要的能力和素质
第十一集 饭店管理中的东西方文化
第十二集 业主与饭店管理公司合作的四种模式
第十三集 对话与答疑（一）
第十四集 对话与答疑（二）
