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家畜屠宰与加工增值技术
媒体作者:
佚名
媒体大小:
46.05 MB
媒体类别:
教育音像
媒体格式:
DVD/CD
发布时间:
Jul 27, 2013 3:00:00 PM
媒体级别:
下载总计:
月:8 总:1058
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媒体简介:
《家畜屠宰与加工增值技术》介绍了牛、羊、猪、兔的屠宰加工技术,从动物屠宰前的管理、屠宰方法、刺杀放血、去皮、分割、内脏处理等方面详细讲述了家畜在屠宰加工过程中应当注意的问题。影响肉制品品质一个重要的因素就是家畜的屠宰工艺。
01 牛屠宰加工技术
02 羊屠宰加工技术
03 生猪屠宰技术
04 兔的屠宰与加工
关键字:
家畜
,
屠宰
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增值
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技术
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家畜屠宰与加工增值技术
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1楼
游客
非常好
2009-11-22
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游客
非常好 2009-11-22