《四川风味菜》讲述了川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。本碟由成都顶级川味大厨全程演示，教你做家常川菜、宴会川菜、川味火锅。
家常菜
01 水煮肉片
02 宫保鸡丁
03 鸡豆花
04 荷叶粉蒸肉
05 金针鹅肠
06 米椒牛柳
07 水煮鱼
08 酸辣荞面
09 粟米羹
10 千锅千层肚
11 龙眼甜烧白
12 榨菜肉丝汤
宴会菜：
13 兰花银鳕鱼
14 芙蓉鲍仔
火锅
15 火锅
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游客
非常好 2009-11-22