《大厨秘技烧烤王》讲述了烧烤美食自古有之：商朝的烤羊、周朝的牛炙、汉朝的烤肉串、晋朝韵牛心炙……到宋朝，烹饪方法更加繁多，烧烤食品也更加精致，是我国烧烤的鼎盛时期。
美式、日式、韩式、欧式、泰国、土耳其等不同口味的烧烤纷纷进驻中国。真正的烧烤大师就该融合风味各异的世界烧烤，做中西贯通的BBQ大王！
白烤／泥烤／糊泥烤／串烤／红烤／腌烤／酥烤／挂糊烤／面烤／叉烤／钩吊烤／箅烤／明炉烤／暗炉／铁锅烤／烤箱烤／竹筒烤／篝火烤……
多种多样的烧烤方法，花样百出的美食新天地！
N多烧烤大师的独门技法，教你成为最受好评的BBQ明星大厨！
01 前言
02 烧烤常用的调料
03 烧烤常用的酱料
04 金蒜烤生蚝
05 烤秋刀鱼
06 烤鸡翅
07 烤韭菜
08 烤茄子
09 烤羊肉串
10 秘制羊排
11烤金针菇
12 锡纸包鲫鱼
13 锡纸包红薯
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游客
非常好 2009-11-22