《邓丽欣：Dating Stephy》是2006年邓丽欣（Stephy）首次以多款唱片封套及海报造型推出《Fantasy》，一度引起抢购热潮，成绩不俗。一向标致的Stephy再以三款造型拍摄封面CD，并于2007年情人节推出新碟《Dating Stephy》。新碟收录了十首全新歌曲。
今次专辑以“约会”为主题，因此由歌曲、唱片封套至内页相集都是有关约会。为了完成整个“约会”过程，Stephy一共花了5天时间拍摄封套、内页和DVD，专辑内还特别附送了一只DVD，录制了约会Stephy 的贴心日志，十分有心思。今次无论pose、地方和服饰都好有情调，今次大碟concept都由Mark Lui一手策划，由衬衫、场景，全部都由Mark为Stephy度身订造，目的就是想大家一见Stephy的唱片封面，就有想去约会她的感觉，今次专辑乘著前两次的好成绩，所以采用三个封面同时推出。
公司更特别找来一个高大型男来客串，这个可算是唱片内的另一个卖点，因为要配合Stephy，所以今次唱片公司cast了很久，才找到合适人选，可以带给大家新鲜感，可以留个幻想空间给歌迷把自己代入角色。
01 初见
02 等你约会我
03 电灯胆
04 念念不忘
05 七夕
06 你好吗？
07 12:03 分手
08 不速之约
09 日久生情
10 我未愿意
