《职业技能培训规范教学片:巧做健康粗粮》由特级面点师示范讲解，选用最常见的粗粮食材和辅料，工序简单，普通家庭也可轻松制作。合理搭配，吃出健康。15种营养粗粮轻松学做。玉米饼，小米南瓜粥，高粱米豆饭，荞麦肉丝汤面，水果糙米粥。常用食材，制作简单，大厨专业示范讲解。
“粗粮”是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，如玉米、高粱、荞麦、豆类等等。粗粮由于没有经过复杂加工，因而更好地保留了食物中的多种营养价值。“多吃一些粗粮，粗细粮巧搭配”更是营养学家所大力倡导的健康饮食方式。
中央广播电视大学，燎原广播电视学校，播出节目。职业技能培训规范教学片。
主讲示范：任宝庆，特级面点师。
01 玉米馇子粥
02 玉米窝头
03 三色发糕
04 玉米饼
05 菜团子
06 煎饼盒子
07 小米南瓜粥
08 高粱米豆饭
09 高粱面饸饹
10 荞麦肉丝汤面
11 荞麦饺子
12 八宝蒸饭
13 粘豆包
14 豆面糯米卷
15 水果糙米粥
