《食用菌栽培基本技术》详细阐述了食用菌基础知识和菌种生产技术，内容系统、充实，技术先进、多样，方法具体、易行，语言通俗易懂。可供农业技术人员、食用菌生产者、经营者及爱好者学习参考。
食用菌栽培学是农学、农艺、园林、生物技术等一切以食用菌栽培学为生产对象或研究对象的一门重要专业基础课程，是研究食用菌类（界）和食用菌的生活条件和发展规律的科学，是食用菌栽培学、农业微生物学、环境微生物学、食品微生物学、食品微生物检验学等学科的基础课。
01 基本设备
02 食用菌菌种
03 食用菌的栽培原料
04 常用培养基配方
05 培养基制作技术
06 消毒灭菌技术
07 食用菌接种技术
08 菌种培养技术
09 出菇管理技术
10 病虫害防治技术
