《川味名菜》讲述了川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。本碟由成都顶级川味大厨全程演示，教你做家常川菜、宴会川菜、川味火锅。
家常菜
01 鱼香茄子
02 洋葱拌小木耳
03 生爆盐煎肉
04 鸡汁青菜钵
05 土豆烧排骨
06 锅仔肥牛
07 夫妻肺片
08 怪味鸡
09 干烧桂鱼
10 香辣蟹
11 酸萝卜老鸭汤
宴会菜：
12 美椒虾仁
13 极品豆腐
火锅
14 杂菌火锅
15 牛油火锅
