《茸鹿的饲养与管理》语言讲解通俗易懂，内容科学实用。适合养鹿专业户、鹿场员工、鹿产品加工人员、畜牧兽医科技工作者和有关农业院校师生使用。
鹿是经济价值很高的食草动物，全身是宝。其主要产品鹿茸是贵重的动物药材，具有较高的经济价值，是我国传统出口产品之一，在国际市场上享有极高的声誉。另外，鹿胎、鹿鞭、鹿心、鹿筋、鹿尾、鹿角、鹿肉和鹿皮等也都是有较高价值的药材、食品和工业原料。鹿还具有很高的观赏、艺术价值。
目前我国驯养的鹿种，主要是茸鹿，其中以梅花鹿和马鹿为多。茸鹿在我国的野生资源十分丰富，驯养潜力很大，是当今养殖业的重要发展项目之一。
01 鹿的品种
02 鹿场建设
03 茸鹿的营养与饲料
04 饲养与管理
05 驯化技术
06 育种与繁殖
07 疾病防治
08 鹿茸加工技术
